El camarón es la principal especie acuícola de exportación no tradicional que tiene Venezuela y la mayor producción está en el occidente del país, específicamente en el estado Zulia y al noroeste de Falcón, con la participación de empresas privadas.
El año pasado se exportaron 39.110 toneladas de camarones, de los cuales el Zulia aportó 33.000, según cifras ofrecidas por el ministro de Pesca y Acuicultura, Juan Carlos Loyo, en una entrevista televisiva el mes de marzo.
“La meta es pasar de 40.000 toneladas este año a 100.000 el próximo y en 2029 llegar a 600.000 toneladas para ocupar el segundo o tercer lugar en Latinoamérica como país productor-exportador y ubicarnos entre los primeros 10 del mundo, donde Ecuador es el líder”, agregó el presidente de la Asociación de Productores de Camarones de Occidente (Asoproco), Fernando Villamizar.
El cultivo comercial del camarón en el país comenzó a finales de los 90 y con el paso del tiempo han logrado la apertura de mercados internaciones y en la actualidad Venezuela tiene convenios de comercialización con 18 países, entre los que se destacan: Holanda, Estados Unidos, Francia, España y China. “Se ha incursionado en mercados de España, Francia, Bélgica, Holanda, Rusia, Turquía y China”, agregó el ministro Loyo.
Producción de la especie
El presidente de Asoproco explicó que el cultivo del camarón se desarrolla en la línea costera (esteros, lagunas costeras, lagos, o bahías) con una buena fuente de abastecimiento de agua.
Su ciclo de producción es de unos cuatro meses o 45 días, dependiendo de los avances tecnológicos para el criadero de este rubro, cuyo consumo es beneficioso para la salud por su alto contenido de proteínas y es una importante fuente de vitaminas y minerales.
El 100% de larvas se producen en Venezuela, que antes se adquirían en laboratorios de Cartagena (Colombia), mientras que las plantas instaladas en el país suplen el alimento balanceado, que era importado de Perú, Colombia y Ecuador y se avanza en la sustitución de importaciones.
Villamizar precisó que antes había dos cosechas en un año, sin embargo, actualmente está entre seis y ocho anuales. “Se mejoró la alimentación del animal, lo que ha ayudado a la genética”, agregó.
Asimismo, recalcó que el estado Zulia ha demostrado condiciones excepcionales para su cultivo, por disponer de 365 días al año de temperaturas ideales.
Explicó que los mercados que se han venido conquistando y restableciendo han contado con el apoyo de las instituciones del Gobierno nacional.
Indicó que hay que superar algunas debilidades en cuanto a la comercialización-exportación. “El año pasado no llegaron barcos (por tres meses) y se quedaron los contenedores, lo que implicó grandes pérdidas”, comentó.
Empresas regionales
En el estado Zulia hay más de 18 plantas de camarón en funcionamiento, una de ellas es Confremarca, catalogada como la más moderna y más grande de Latinoamérica.
Fue fundada en 1986 por un grupo de accionistas que decidieron invertir y motivar a otros empresarios para impulsar este rubro. Se encuentra ubicada en el sector El Bajo del municipio San Francisco.
Cuenta con laboratorio propio de larvas, dos granjas en un área de 850 hectáreas con 240 piscinas para el cultivo orgánico del camarón Litopenaeus vannamei, que se cosecha durante todo el año. A diario procesan 200 toneladas y tiene una capacidad de almacenamiento de 1.800 toneladas a 25 °C.
También tienen otra granja en el estado Falcón (Tocopero) con 63 piscinas conformadas en una extensión de 550 ha de espejos de agua, según estadísticas publicadas en su portal web.
La dirección regional del Ministerio de Acuicultura y Pesca con sus entes adscritos supervisan las condiciones sanitarias en el procesamiento del camarón, lo que permite garantizar la calidad del producto para su comercialización.
Estas empresas contribuyen a la generación de empleos, siendo también un motor que impulsa la economía del Zulia y del país.
La empresa Confremarca del estado Zulia, está catalogada como la más moderna y más grande de Latinoamérica
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